摄影组图;DIY酸菜中的浓浓亲情




无意中看到的一组照片,母子俩人一起制作的芥菜酸菜,倍感温馨之余,让我怀念起客家人的酸菜。

貌似客家人都喜欢吃酸菜,我也不例外,尤其是芥菜!

制作芥菜酸菜很简单,新鲜的芥菜,摘下太老的大叶片,洗净后凉晒大概一天,然后就是加盐揉挤,盐很关键,太多会很咸,一般大概是炒菜的5倍左右,揉到表面有水份就可以啦。

然后,放进坛子里压紧,最上面再撒一点盐,然后用石头压住,然后密封。

大概二到三周,就可以吃啦!

via:diy 酸菜





























标签: 生活 摄影 美食
关于作者
八部半 苦逼的工业设计师,半桶水的手工爱好者...介绍到此为止!
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    拍的温情脉脉,喜欢!
    2013-05-16 21:55
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    心都化了~
    2013-05-17 11:16
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    芥菜和潮州菜馆的潮州酸菜有区别吗?
    2013-05-17 14:57
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    想起以前帮奶奶做酸菜,好幸福
    2013-05-20 19:43
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    我就是客家人~~~啊哈哈哈哈哈哈~
    2013-05-22 11:59
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    @大芸的小波普 你不是东北姑娘吗?
    2013-05-29 14:46
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    @Longtime 的确是幸福时光
    2013-05-29 14:47
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    @moyaya 有点不太一样,潮州菜中的芥菜超大肠,我也很喜欢吃。
    2013-05-29 14:47
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    @此时此地 感同身受
    2013-05-29 14:48
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    @八部半 OMG~~~这是听谁说的啊~~~标标准准的南方妹子,,,但是的确有点南人北相来的
    2013-05-29 20:46
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    @大芸的小波普 上照片鉴定一下哈:)
    2013-05-30 09:37
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    @moyaya 矮油~~~表酱紫啦
    2013-05-30 13:33
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    @大芸的小波普 玩笑呢
    2013-05-30 16:46
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    @moyaya 哈哈哈哈哈哈~~~:)
    2013-05-30 22:29
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    @八部半 恩是的,以后有孩子了也和她一起动手做一次!
    2013-05-31 20:30
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    @大芸的小波普 Sorry咯,不过赞同@moyaya 的想法。
    2013-06-08 21:10
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    @Longtime 嘿,以后的想法就不一样咯
    2013-06-08 21:10
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    @八部半 等我做好准备就爆照,,,
    2013-06-09 10:07
  • 阿辛

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