蒙古奶茶





草原上的蒙古人離不開奶茶,即便是離開草原半個多世紀的城市蒙古人也一樣。可以一天不吃飯,但是不能不喝茶。

每一个蒙古母亲早起第一件事就是生火煮茶,奶茶不仅是蒙古早餐的标配,多数情况下会贯穿一日三餐。

在平時,做奶茶只放牛奶和鹽,如果能泡上新鮮(或風幹的)奶豆腐、奶皮、炒米和前一晚煮制的牛羊肉,味道會更好。也可以放些小米與茶一起煮制,也別有風味。


自制蒙古奶茶你需要:電水壺、袋泡紅茶、開水、正宗切絲奶豆腐、鮮牛奶和食鹽。

蒙古奶茶好喝與否取決於茶、奶、鹽的恰到好處。適量的鹽能激活奶茶的濃香,此外還需要勤加練習。


或许,就像那些煽情的电影对白里说得那样,溶在这一碗奶茶里的额吉的浓浓爱意才是美味奶茶最关键的秘诀。



圖片中蒙文歌詞大意:

坐飲怡神

原鄉的美味奶茶

草原人愛戴的飲品

世上唯一額吉(母親)煮的奶茶



今天,有今天的器皿。我們必須保持舊的記憶和新的希望。


标签: 蒙古 蓝边碗 奶茶
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    手绘的部分好喜欢
    2014-11-28 22:04
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    很平常的奶茶,这么一弄就觉得好文艺。
    2014-11-30 21:17
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    好喝俺喜欢
    2014-12-02 19:32
  • 阿辛

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