DIY-Bellini Petal Lollipops 贝利尼花瓣棒棒糖



婚礼的鲜花不仅仅限于鲜花,或纸花,其实可以做成花瓣棒棒糖,有鲜花的美丽,又有甜蜜的滋味...

而使用香槟,以及桃色的糖果,可以媲美贝利尼鸡尾酒哦。

选择了粉红色的小的玫瑰花瓣,新鲜薄荷,你可以用其他的可食用的花瓣-最好有比较愉快的味道。

特别提醒,有些花是无毒的,但并一定美味哦。



下面是可以食用并美味的花朵,清单在这里:
Basil 罗勒
Chamomile 甘菊
Johnny-jump-ups 野生三色紫罗兰
Lavender 薰衣草
Marigolds 金盏花
Pansies 三色堇
Roses 玫瑰
Violas 三色堇
Violets 紫罗兰

ps:有几个翻译不准确,有懂的请帮忙校正一下哦



新鲜的花瓣,可用于制作棒棒糖,但一些花瓣很大,并且水分很多的最好不要用,比如金盏花和一些大花瓣的玫瑰。

当然,这些花瓣最好都是有机并美味的。


一些说明:

先准备一个温度计,并测量一下温度计是否准确,可以烧一个锅水,沸腾的时候,用你的温度计测量一下问题,温度计的读数应该是212° F(100摄氏度)。

材料预备(12-15颗棒棒糖):
.2 cups sugar   2杯糖
·2/3 cup corn syrup   2/3杯玉米糖浆 
·2/3 cup water   2/3杯水 
·1 dram bottle peach candy flavoring oil    1 打兰(1.7718克)瓶桃糖果调味油
·1 dram bottle champagne candy flavoring oil   1 打兰(1.7718克)瓶香槟糖果调味油 
·1-2 drops red liquid food coloring   1 - 2滴红色液体食品着色剂
·Organic rose petals 有机玫瑰花瓣 
·Organic mint sprigs 有机薄荷枝叶
·12-15 lollipop sticks 12-15根棒棒糖棒 
·Cellophane wrappers 玻璃纸
·Twist-ties or ribbon 好看的包胶铁线


手工制作步骤:

1、准备耐热的羊皮纸覆盖在工作台上,二个以上金属的烤盘。


2、在一口锅中混合糖,玉米糖浆和水,加热,并不停的搅拌。用夹子将温度计夹在锅边,时刻注意温度。


3、将混合物煮沸,继续中火加热,直到达到硬裂纹的阶段(302-310°F)。这将需要大约25分钟。



4、拌入调味油和食用色素(搅拌的时候,要格外小心蒸气),搅拌均匀。



5、当气泡消失,用金属勺子舀出糖液倒在羊皮纸上,但不要立即将玫瑰花放在糖液上,因为太热的糖液会让玫瑰花迅速枯萎。



6、放置一会儿之后,将花瓣或薄荷叶的正面朝下,放在逐渐凝固的糖液上,并手指小心地将棒棒糖棒压到糖液中,再用仅仅足够热的糖液浇在花瓣上,使之固定,当棒棒糖完全变硬后,就可以从羊皮张上拿起来。


7,完工,可以用玻璃纸和包胶的铁线包扎起来。





标签: DIY 手工 美食
关于作者
小笨 爱哭爱笑爱胡闹...is kidonly!
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    真漂亮啊,不知道好吃不?
    2012-10-07 21:32
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    @sukan 我也告诉不了你:D
    2012-10-26 15:56
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    额 好漂亮哇 嘿嘿 不过肯定特别甜 适合孩子吃 ~
    2012-10-26 19:11
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    这些东西能在哪里买到啊?好想做啊
    2012-11-30 17:23
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    sweet memory
    2012-12-03 14:13
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    @嘟嘟猪 冬天了,可食用的叶子或花比较难找,但其他的都可以在淘宝找到吧
    2012-12-03 14:34
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    @Quiet 谢谢你:P
    2012-12-03 14:40
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    好漂亮啊。。
    2013-02-22 23:40
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    @许蘑菇女纸 嗯哪~
    2013-03-02 22:37
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    回去学着做
    2013-08-22 14:14
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    啊哈哈,淘宝购料去,随后就着手去做!
    2013-09-25 20:56
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    @貝拉貝拉手工烘焙小铺 你做烘焙的吗?
    2013-09-30 22:13
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    泪奔。。糖果调味剂买不到!!!
    2013-10-04 18:34
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    好赞~~要做一个~!
    2013-10-07 11:46
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    @泡沫 其实不要都可以
    2013-10-11 22:16
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    2杯糖是指白糖就可以蛮?这个好要起到凝固的作用吧
    2014-02-07 21:29
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    @黄黄黄 白糖可以
    2014-02-11 18:31
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    好萌,好q,好可爱!
    2014-07-25 11:05
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    想制作酒味的棒棒糖
    2014-11-25 01:13
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    @莫能逢之 酒味的感觉好怪
    2014-12-14 22:42
  • 阿辛

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