Loop Growers | 做大自然的播种者,他们把经营农场当成生活中的最美妙的事

摘要:Alice和phil利用废弃资源种植有机农场....

当前,全球的资源浪费以一种无法遏制的趋势持续蔓延,在澳大利亚,食物浪费已转化为资源和生态的危机。在垃圾填埋场腐烂的食物释放出的甲烷比汽车产生的二氧化碳强25倍。而他们却以自身行动来推动保护环境与资源的革命性举措—“浪费的战争”,成立了一个致力于减少食品浪费的“循环”农业组织。

他们是来自澳大利亚的一对情侣,Alice Star和Phil Garozzo。他们在桑福德山谷的雪松溪畔的一块40英亩的土地上经营着Loop Growers,这是一个农业市场花园,与其他的有机农场却截然不同。 


他们从同一家咖啡馆和餐馆收集水果和蔬菜残渣、咖啡渣、蛋壳和其他有机物,把它们变成营养丰富的堆肥,用来喂养他们的农场。“像这样的循环往复的操作很有意义,因为这是大自然的运作方式——自然界中没有浪费。”Phil说。


人们似乎已经习惯了将不要的东西丢弃至垃圾桶里,也并不知道这些垃圾会去向何处,似乎人们也并不太关心这些问题。而爱丽丝以此发起了“循环”播种者的计划,回收利用这些食品“垃圾”,将他们转化为一新的能量。


“这就是我们项目的美妙之处,人们必须与他们丢弃的东西互动,他们必须思考它。”正因如此,厨师开始意识到充分的运用食材,减少浪费。它甚至影响到他们在其他领域的采购决策,并通过他们的行为感染到更多的人。


这两位年轻人为何要一心扑在农业上呢?其实在未经营loop growers之前,他们的职业方向完全不同,phil是一位咖啡师,爱丽丝则帮助父亲打理农场,定期会将农产品卖给菲尔工作的咖啡馆,他们也是在这个时候相遇相知。


菲尔正在开发一个分离系统,收集咖啡馆厨房剩余的残渣,并在屋顶花园将它们堆肥。对于产品的回收与再生产的心愿,他们不谋而合,将堆肥收集和蔬菜种植结合在一起就能完美地发挥作用。


“我想我从来没有真正把农业看作是一种职业选择,我认为它更多的是一种生活方式的选择。这一切都涵盖在它既是如此美丽又充满了困难。虽然在经济上我们不富裕,但是我们的生活质量很高。”


这对情侣在构筑他们向往的生活的路上,也面临着诸多的挑战。例如:播种与收成的最佳时机、如何应对不稳定的天气状况、如何对待传统的种植方式和技巧,如何与社区进行合作...... “我们所做的是直接面对当前的模式,即大规模的粮食生产和广泛的分配,而对如何补充土地和土地生长地所在的社区则一无所知。”



alice和phil在2015年开始循环种植,种植80平方米的小块土地,只与一家布里斯班咖啡馆合作。


随着他们工作效率的提高和知识的扩展,他们的农场与众多企业和商户进行了合作。不仅如此,同企业家、厨师以及客户之间的交流也愈加频繁,在社区中形成了一种独特的“生态圈”。爱丽丝说,当每个人都在一起工作的时候,你所能创造的东西真是令人惊奇。







现在,循环种植者与布里斯班的15家咖啡馆和餐馆结成伙伴关系,还从啤酒厂收集用过的谷物,从橱柜制造商那里收集刨花,从寺庙里收集咖啡糠,甚至是黑森麻袋。所谓的“无用”物质却蕴含着潜在的能量,只是他们并不自知。

 
世界各地的人们慕名而来,学习参观alice和phil 的Loop growers ,亲自感受循环播种的充实感,这也进一步的推动了农场的发展,带了更多的合作机会。


“尽管我们很想和布里斯班的所有场馆一起工作,为每个人提供食物,但我们太小了,无法管理。”他们提倡的循环播种的种植观念,受到了很多同行业的支持与鼓励。他们寄希望于种植者们能够专注于建立牢固的社区关系,并从内部循环宝贵的有机资源。


“循环农业是过去和未来的道路,但它将是一条漫长而艰难的道路,让我们所有人都回到过去。”


当今时代,越来越多的城市人期望过着返朴归真的生活,却止步于“想象”。真正在乡村打理田地却是件极其不易的事,alice和phil运用一种可持续的循环农业观念,身体力行的去试图改变资源浪费的传统农业模式。


其实,在我们身边就有很多被忽略的循环资源,尝试着去利用这些“宝物”打造属于我们的自然生活吧,你会发现意想不到的惊喜。


稿源:TDF

撰文:乐立

标签: 生活 农场 慢生活
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