简易广式月饼diy手工制作教程

  • 难易度:
  • 耗时: 1小时内
教程概要


准备时间:30分钟
烘焙时间:20分钟
产量:7月饼(100克/只)


面皮:
90克  金黄色糖浆
40克  植物油
150克  面粉


馅料:
200克 杏仁粉
150克   糖
45毫升 水
2汤匙(30克)  无糖可可粉



蛋液:
1个  蛋黄
1汤匙  水


制作说明:


1、在一个中等大小的搅拌碗中,混合糖浆和植物油,加入面粉,搅拌,揉成一个球,盖上保鲜膜,静置30分钟。

2、准备馅料,在一个碗中,加入杏仁粉,糖和可可粉,添加水,混合,搅拌,然后分成7份(大约60克),每一个都捏成球状,同样用保鲜膜覆盖,待用。

3、烤箱预热到180度。将面团分成7等分,摊平后完全包裹住馅料球。

4、准备好烤盘,铺上烤盘纸,然后用月饼模具,将搓好的月饼球挤压成月饼。

5、烤10分钟,烤为了防止将月饼烤裂,可以在月饼上撒一点点水,10分钟后,烤箱取出,然后静置15分钟。

6、刷上蛋液,然后再烤10分钟,完成。

7、制作好的月饼,可以在密封容器中保存一周。





详细制作步骤
关于作者
兰岚 努力刺绣中。。。

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