Grön | 芬兰野生食材特色餐厅,让美食既美丽有有机!

芬兰是一个森林资源极其丰富的国家,并且有着千湖之国之称,而在北欧特殊气候条件下,让森林蕴含着极其丰富的野生食物。因此,每当冬去春来之时,芬兰人,都走进附近的森林,田野,漫山遍野寻找各种美味的食材,将森林漫步变成寻找美味之旅。

芬兰的野生食材种类极其丰富,包括蘑菇,浆果、小树莓,云莓、药草、蔬菜等等,当然还有鱼类、野味和驯鹿,芬兰将这种大自然所赋予的珍贵资源当成是“每一个人的权利”。

Grön(格伦),一间位于芬兰赫尔辛基的特色野味餐厅,餐厅创始人为Toni Kostian(托尼·科斯蒂安) 和 Lauri Kähkönen,其中托尼被评为2015年芬兰最佳厨师。

二位创始人选择以季节性和有机的野生食材为餐厅特色,主打野生食材,并通过营养搭配,让烹饪的美食,健康,简单。精致而又漂亮。


photo by Grön













标签: 美食 生活 食材
关于作者
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    只是真的好吃吗?
    2017-11-09 14:29
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    看着就想吃
    2017-11-09 16:00
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    可惜了食材啊,要是加上中国大厨就完美了。
    2017-11-09 20:52
  • 阿辛

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